STEP1、首先准备好需要的所有原材料备用，这里没有拍图。

STEP2、先把制作蛋糕体的奶酪隔水加热搅拌至顺滑。

STEP3、牛奶加热后，分次加入奶酪中并搅拌均匀，建议用软刮刀，蛋抽容易气泡，拌匀后可过筛一次，使混合液更加顺滑。

STEP4、加入玉米油搅拌均匀

STEP5、加入蛋黄搅拌均匀

STEP6、加入过筛面粉搅拌，划之字，不要过分搅拌避免起筋。

STEP7、烤箱175度预热。蛋清中滴加少许柠檬汁，砂糖分三次加入，打至弯钩状态。

STEP8、取三分之一蛋白霜与蛋黄液混合

STEP9、混合后的蛋黄液加入到剩下的蛋白霜中，转圈翻拌均匀，避免画圈消泡。

STEP10、拌匀后均匀分装到四个蛋糕模具中，微震消除内部大气泡。

STEP11、入烤箱中下层170度烘烤25分钟。

STEP12、出炉倒扣晾凉后脱模。备用。

STEP13、制作酸奶乳酪酱

STEP14、奶酪加糖粉室温软化后打蛋器打至顺滑无颗粒。

STEP15、加入酸奶拌匀

STEP16、淡奶油打法至七成左右，与奶酪液混合均匀，装入裱花袋备用。

STEP17、蛋糕切十字，分四块，每块中间切一刀，挤入适量奶酪酱。

STEP18、侧切面也挤适量奶酪酱，用刮刀抹平。

STEP19、做好后拼回原状，垫烘培纸，放入盒子里，表面筛奶粉，放入冰箱冷藏一小时以上再品尝。