STEP1、蛋黄蛋清分离

STEP2、蛋黄蛋清分离

STEP3、打发蛋清，加入白糖分三次打发

STEP4、打到蛋清发白有尖角，筷子竖立不倒，打发成功

STEP5、蛋黄里加入少许玉米油，白糖，奶粉（奶粉）

STEP6、纯奶倒入拌均匀

STEP7、倒入面粉，搅拌至无颗粒

STEP8、搅拌至无颗粒，呈现以上状态

STEP9、把事先打发好的蛋清，取出一半放入面糊中（轻轻拌匀后）

STEP10、倒入剩余的一半（打发的）蛋清中拌匀

STEP11、倒入模具，双手捧起模具（从上往下震出气泡）

STEP12、盖上锡纸或者保鲜膜（没有锡纸和保鲜膜的，可以使用家中的碟子盖在上面）以凡水汽进入蛋糕影想口感。

STEP13、水后，放入蒸蒸40分钟，关火后等待510分钟（盖后端起蛋糕再由上往下震几下，震出蛋糕中多余的气体）完工