STEP1、首先给模具铺烘焙纸（我这里下面还垫了个锡纸这无所谓的）模具尺寸为24.5*18.5*2.5

STEP2、牛奶和油称好搅匀

STEP3、变这样

STEP4、筛入低粉“Z”字搅拌

STEP5、再加两颗蛋黄！盘它！Z”字！

STEP6、“Z”字搅拌！防止起筋！

STEP7、蛋清滴几滴柠檬汁或香草精开始打发这个时候烤箱开始预热！125C预热10min！

STEP8、糖分三次加打发成这样就好先高速然后中速打能使蛋白稳定些

STEP9、先取一点到蛋黄糊里翻拌匀然后在倒回蛋白糊里就是为了能使它们密度更接近

STEP10、记住要温柔！！！温柔的对待它别消泡了！！

STEP11、从高处倒进模具里铺铺匀！烤箱差不多预热就可以送进烤箱！先放上125C烤25分钟，烤175C烤5分钟（这是为上色！这是参考！！还是需要自己看着点！！

STEP12、出炉震几下散散热把它放到冷却架上冷却就好这里要说明一下因为烤箱小不能上下管控温而且上色还不均匀要想烤出好看的表面真是太难了…我尝试了好多好多次也只能出现这个效果而且背面是不能出现完整的毛巾面的

STEP13、这是之前做的蛋糕卷想要毛巾面的话就上层125C烤30min正面是这个效果能看得出我的控温管痕迹…它真的努力过了…但是背面能够用毛巾面卷蛋糕卷

STEP14、之前做的蛋糕卷！就是用毛巾面那一侧卷的！！冷却了再反过来撕油纸等哪天做了再发一个专门蛋糕卷的现在啥图都么得

STEP15、做冰皮月亮蛋糕和盒子蛋糕都超合适！软不拉几的好吃！