热菜家常菜
一次成功的奶香米糕
用破壁机打大米泡30分钟就可以，如果用料理机打至少要泡2小时，泡过夜也是可以的，米可以碾开的状态比较好打.
配料表：
- 大米 （200克）
- 牛奶 （100克）
- 酵母 （1克）
- 白糖 （40克）
- 蔓越莓 （适量）
详细做法：
STEP1、大米加适量清水浸泡半小时以上
STEP2、将泡好的大米淘洗干净，控干水分，加牛奶用破壁机打成米浆，再加入白糖和酵母继续打一次.
STEP3、打好的米浆倒入容器密封发酵，发到两倍大
STEP4、用刮刀将发好的米浆搅拌，成为没发酵之前的样子
STEP5、将米浆倒入抹了油的容器，倒六成满就可以了。进行二发
STEP6、发到八九成满撒蔓越莓或者葡萄干，放入水烧开的蒸锅蒸20分钟，再焖3分钟.这张图是方子两倍的量
STEP7、柔软又劲道并存的口感，香甜美味.
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