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热菜家常菜

广式钵仔糕

2022-03-19 10:41:07

在倒入模具之前一定要把搅拌好的面浆再次搅拌均匀!因为会有沉淀!糖水只需加热至糖融化,不用沸腾!切记,不能沸腾!

配料表:

  • 木薯粉 (200克)
  • 清水 (400克)
  • 糖 (100克)
  • 红豆或者果干 (100克)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料,把四百克水分成两等份,一份活木薯淀粉,一份活成甜品。

广式钵仔糕

STEP2、准备好果干!

广式钵仔糕

STEP3、糖水放到炉子上去加热至糖融化!

广式钵仔糕

STEP4、面糊搅拌均匀后过筛!

广式钵仔糕

STEP5、加热后的糖水加进面浆里面,变倒边搅拌!

广式钵仔糕

STEP6、模具里放进果干!

广式钵仔糕

STEP7、模具里放入自己喜欢吃的东西!

广式钵仔糕

STEP8、在倒入模具之前一定要把搅拌好的面浆再次搅拌均匀!

广式钵仔糕

STEP9、上锅大火蒸1015分钟!即可出锅!

广式钵仔糕

STEP10、摆盘!

广式钵仔糕

STEP11、近距离来张!

广式钵仔糕


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