热菜家常菜
益藜米小米蒸蛋糕
1.100面粉可随意组合。2.55克酸奶加15克玉米油。70克液体也可以全部用牛奶代替，更健康。3.40克糖可以减至20到30克。木糖醇和砂糖可以混合使用。
配料表：
- 鸡蛋 （大的3个）
- 小米 （30克）
- 益藜米 （50克）
- 低筋面粉 （20克）
- 牛奶或酸奶 （55克）
- 玉米油 （15克）
- 白砂糖或木糖醇 （40克）
- 枸杞蔓越莓葡萄干碎混合 （30克）
详细做法：
STEP2、用益藜米打好的粉如图
STEP3、我的鸡蛋个子小，用了4颗。打蛋白的盆要无油无水哦。蛋白蛋黄分离好
STEP4、蛋黄中加入55克酸奶15克玉米油搅打均匀
STEP5、益藜米面粉和小米粉想口感细腻的也可加20克低粉。此方需100克面粉，可随意组合各自比例哦和蛋黄拌匀
STEP6、打发蛋白。40克木糖醇分三次加入其中，打至硬性发泡，打蛋器抬起时蛋白呈短小直立的小尖角即可。
STEP7、打发好的蛋白取1/3，加入蛋黄面糊中像炒菜一样翻拌均匀。千万不能划圈儿搅拌哦。搅拌好的蛋白蛋黄糊倒回蛋白盆继续翻拌均匀。倒入6寸模具中震出气泡。加上喜欢的干果碎。盖上保鲜膜。
STEP8、蒸锅中的水开后把模具放入。中火蒸40分钟，再关火焖5分钟。蒸的比烤的更健康。口感细腻有米粒的香味儿。盖上保鲜膜才想起来，忘了震出气泡了。所以表面上有气孔了
STEP9、孩子想吃，没有晾凉就迫不及待的脱模，所以侧面有点儿不美腻了。高度还是很不错滴
STEP10、
STEP11、益藜米杏仁白芝麻加400毫升水打的浆，打好后再加入200毫升常温的牛奶。真的好香呢
STEP12、有牛排、煎蛋、蔬菜和水果。粗粮主食，营养均衡。一直在执行。
