STEP1、蛋黄放入盆里

STEP2、蛋清单独放入盒子，稍微大一点的盒子，因为一会儿要打发蛋清，盒子小了装不下。

STEP3、将核桃、红枣、葡萄干都稍微切一下。

STEP4、我用的是德亚的酸牛奶，味道不错，直接用的一盒就是200ml。

STEP5、核桃、红枣和葡萄干放入破壁机。（我打了以后才发现葡萄干不太好打碎，所以建议一点要用刮刀将贴壁上的刮下来多打几次）

STEP6、加入酸奶。

STEP7、按着自己家破壁机的功能打碎，只要没有加热的模式都可以。

STEP8、打碎以后是这样的，就这样都好好吃。

STEP9、将全卖面粉和低粉加入鸡蛋黄的盆里。

STEP10、用刮刀单独搅拌均匀。

STEP11、如图这样细腻没有颗粒为止。

STEP12、蛋白用打蛋器打发起这样的大泡泡时，加入白糖继续打发。

STEP13、感觉蛋白变得比较细腻之后第二次加入白糖。

STEP14、湿性发泡后第3次加入白糖。

STEP15、最后将蛋白打发成这样有小勾勾而不会塌下来的时候就可以了。

STEP16、分3次把打发的蛋白加入面糊中。

STEP17、每一次都翻拌均匀后再加入蛋白。记住一定是翻拌哦，不要画圈搅拌，动作不要太大。

STEP18、我用的是磅蛋糕的模具，2个模具也装不完，后来还用了小杯子装剩下的面糊。

STEP19、我家的是买电器送的10升小烤箱，所以烤了2次才烤完。上下火不能分开调节，也只有两层，所以我放到了最下面一层，150-180度之间烤了30分钟的样子，看起来不太上色，然后又加烤了10分钟，就成了这样。各家的烤箱不同，大家可以根据自家烤箱的脾气来试试。

STEP20、这是最后的成品图。淡淡的酸奶味，也能吃出来核桃红枣的味道，全麦面粉的加入让蛋糕的口感没有那么细腻，但是麦香味很浓。因为打的葡萄干不是很碎，还能吃出一些小的葡萄干颗粒总得说来，还是算成功！