STEP1、蛋清和糖打发到干性发泡

STEP2、加入蛋黄低速搅匀

STEP3、一次性筛入低粉，用打蛋器翻拌。从碗壁开始擦底移到中间，提起，把打蛋器上挂着的面糊大致震掉，转动碗继续，大概2，30下就能拌匀。

STEP4、牛奶用微波炉加热，放入巧克力豆，搅拌至融化，要是不能化开就一起加热15秒左右。最好溶液温热不烫手。

STEP5、取大概四分之一的面糊和溶液拌匀，手法同样。

STEP6、折回，拌匀。拌匀。

STEP7、170度20分钟，度。