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低糖香蕉牛奶全麦发糕

解锁低糖小甜食,自己动手,丰衣足食,香蕉牛奶发糕,你值得拥有,哈哈

配料表:

  • 香蕉 (1根)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (120克)
  • 全麦粉 (200克)
  • 酵母 (2克)
  • 黑糖 (10克)

详细做法:

STEP1、熟好的香蕉君一个,碾成泥备用

低糖香蕉牛奶全麦发糕

STEP2、酵母粉黑糖用温牛奶化开倒入大碗中的香蕉泥全麦粉鸡蛋里面,搅拌均匀成无明显颗粒的面糊备用。

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STEP3、秋冬季室温不够时可以烧锅热水辅助加温,保证发酵温度在30——40度直接即可,发酵至两倍大取出。

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STEP4、蛋糕模具内侧和底部刷油,倒面糊至六分满,还有二次发酵,不宜太满。

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STEP5、放上去核的红枣和黑芝麻,覆保鲜膜扎小孔,再次发酵。

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STEP6、面糊发酵至八分满开蒸,大火烧开小火蒸30分钟。

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STEP7、蒸好后不揭盖焖5分钟不塌陷,用面包刀脱模,没有面包刀就用水果刀刀背吧。

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STEP8、待稍放凉,准备切块啦。

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STEP9、切块切块摆盘啦,趁热享用吧

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