STEP1、准备好所有材料

STEP2、粉类可以放在一起，细沙糖和红糖也是

STEP3、冬天黄油硬邦邦很难室温放软，我通常会放到30度烤箱软化，有个节省时间的小窍门就是把这一步放在第一步做

STEP4、放的时间有点长黄油已经彻底融化成液体了没关系放到冰箱里冷冻几分钟就好

STEP5、我性子急，就放了两分钟，黄油呈半固体状，可以打发了

STEP6、用刮刀轻轻搅拌几下均匀

STEP7、打蛋器低档开始半分钟后加到中档

STEP8、最后调到高档打发半分钟左右至黄油发白即可

STEP9、加入糖粉继续打发均匀此时用中档即可然后将鸡蛋液分三次加入每次都要混合均匀之后再加

STEP10、准备热咖啡我用了意式espresso加了点水

STEP11、同样打发均匀

STEP12、到此打发工作完成，可以卸下搅拌头顺便用刮刀把黄油糊刮干净（这么好吃的脆饼，不能浪费一点材料）

STEP13、准备网筛，塞入粉料

STEP14、这个新入的大网筛比那种小小的网筛好用

STEP15、筛完这样的

STEP16、用刮刀将粉料和黄油糊充分混合均匀，这里要注意抄拌的时候要稍微用力压一下，帮助粉料混入黄油糊

STEP17、混合均匀之后应该看不见白色面粉颜色是浅棕色

STEP18、核桃用保鲜袋装好用手或者擀面杖压一下呈小颗粒就行不用太碎

STEP19、巧克力碎（买的现成的巧克力豆，或者自己切碎也可以）和核桃拌入糊糊

STEP20、烤箱预热180度

STEP21、最后拌好的料

STEP22、烤盘铺烤纸

STEP23、取一个小一点的调羹，我给你看看比分蛋器小一点

STEP24、挖一个小球放在烤纸上大小不是很要紧如果想做多一点分就差不多调羹大小的球状

STEP25、一个烤盘大概可以放10个最好可以用调羹稍微整整圆压压扁

STEP26、烤的时候球球也会扁下来哦

STEP27、烤完啦

STEP28、拿个小盒子包装起来，最适合做手信送闺蜜送老师啦好漂亮哟！