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黑全麦干果吐司附糖尿病人配方

2022-03-19 10:41:07

温水和糖,可以让酵母迅速发展,但盐不能接触酵母。所以按顺序放材料有点重要。如果一小时发酵时间到了,一看还是不足以令你满意,倒一小碗开水,放在模具旁边,再发酵5、6分钟。一定能达到目的。好吃不健康,健康不好吃。如果是健身的小朋友吃,也可以把黄油改成橄榄油。不是说一定要放油,只是凉了以后面包不会柴掉。依旧软呼。

配料表:

  • 2、高筋粉 (100g)
  • 2、黑全麦粉 (200g)
  • 1、鸡蛋 (1个50g左右)
  • 1、牛奶 (80g+50g备用)
  • 4、黄油(或橄榄油) (30g)
  • 3、温水(手感觉不到热度) (50g)
  • 1、盐 (3g)
  • 1、糖 (20g)
  • 3、耐高糖酵母 (10g)
  • 5、各类果干 (一把)

详细做法:

STEP1、温水化开酵母,放一边备用,温度不能高。看着她温柔的冒泡泡吧。

STEP2、放入标1、的材料。【酵母水放完面粉再淋上去】

STEP3、面包机一次揉面程序,滴滴响时放黄油,糖尿病人食用的话,此时放橄榄油)。至整个揉面程序结束,重启机器再揉一个程序,直到再次滴滴响。

STEP4、取出和好的面团,在案板上拽着两端,摔着抻拉长,两端折叠,再次边摔边抻拉长。重复五六分钟,手套膜就出来了。如果不强求手套膜,这一步忽略,取出后直接称重整形。大概180克一块,分成三个面团。

STEP5、另块盖保鲜膜,取一块揉光滑,长,40cm左右,宽,20cm左右,薄。这一面不需要强求形状。接着卷起,竖着放,长,50cm左右,宽。吐司模具那么宽就好,如果不平整,可以用面杖对齐边缘,往里怼一怼。接下来铺适量果干,果干一定不能洗完直接铺,烤完中间会粘牙。提前洗好晾干水分,或者洗好用吹风机吹干。这一步很重要。

黑全麦干果吐司附糖尿病人配方

STEP6、边拉伸边卷,卷紧点,否则中间漏气塌陷。两端用手掌轻轻向中间墩一墩,摆到吐司盒里。

黑全麦干果吐司附糖尿病人配方

STEP7、盖好盖子放进烤箱,33度,1小时。度,烤的时候还膨胀的。留点余地,一会好相见。

黑全麦干果吐司附糖尿病人配方

STEP8、完成,拿出吐司盒,预热180度,度】放入35分钟。完成,升的程中你前面的心血可付之一炬。度…如果介意上色,那就要盖模具盖子,多观察,你满意,再盖盖子,或铺一层调理纸,阻止继续上色。

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