配料表:
详细做法:
STEP1、温水化开酵母,放一边备用,温度不能高。看着她温柔的冒泡泡吧。
STEP2、放入标1、的材料。【酵母水放完面粉再淋上去】
STEP3、面包机一次揉面程序,滴滴响时放黄油,糖尿病人食用的话,此时放橄榄油)。至整个揉面程序结束,重启机器再揉一个程序,直到再次滴滴响。
STEP4、取出和好的面团,在案板上拽着两端,摔着抻拉长,两端折叠,再次边摔边抻拉长。重复五六分钟,手套膜就出来了。如果不强求手套膜,这一步忽略,取出后直接称重整形。大概180克一块,分成三个面团。
STEP5、另块盖保鲜膜,取一块揉光滑,长,40cm左右,宽,20cm左右,薄。这一面不需要强求形状。接着卷起,竖着放,长,50cm左右,宽。吐司模具那么宽就好,如果不平整,可以用面杖对齐边缘,往里怼一怼。接下来铺适量果干,果干一定不能洗完直接铺,烤完中间会粘牙。提前洗好晾干水分,或者洗好用吹风机吹干。这一步很重要。
STEP6、边拉伸边卷,卷紧点,否则中间漏气塌陷。两端用手掌轻轻向中间墩一墩,摆到吐司盒里。
STEP7、盖好盖子放进烤箱,33度,1小时。度,烤的时候还膨胀的。留点余地,一会好相见。
STEP8、完成,拿出吐司盒,预热180度,度】放入35分钟。完成,升的程中你前面的心血可付之一炬。度…如果介意上色,那就要盖模具盖子,多观察,你满意,再盖盖子,或铺一层调理纸,阻止继续上色。