STEP1、红薯去皮切片蒸熟，碾碎。加入鸡蛋，糖，牛奶和酵母拌匀

STEP2、加入面粉

STEP3、拌成无干粉的糊

STEP4、模具摸油或垫油纸，倒入面糊，用刮刀抺匀，等待发酵

STEP5、1小时左右，面糊发至两倍大，洒上芝麻装饰，冷水上锅，开大火上气，转中火蒸二十五分钟，虚五分钟开盖。

STEP6、起锅脱模，切块，超软的红薯发糕。请品尝吧。