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圣诞风三色吐司

2022-03-19 10:41:07

胡萝卜粉换成红曲粉出来的颜色应该还会漂亮点,希望大家都能做出美美的吐司

配料表:

  • 牛奶 (380克)
  • 糖 (85克)
  • 海盐 (6克)
  • 奶粉 (14克)
  • 王后柔风高筋粉 (480克)
  • 新鲜酵母 (14克)
  • 软化黄油 (27克)
  • 抹茶粉 (适量)
  • 胡萝卜粉 (适量)

详细做法:

STEP1、所有材料除黄油外放入厨师机里高速揉成团,暂停一会儿后再慢速渐渐揉光滑后加入黄油继续揉至出薄膜。将面团取出分成三份,其中两份各加入抹茶粉和胡萝卜粉,三份面团各放在温暖处进行一发。

圣诞风三色吐司

STEP2、待面团发至二倍大后取出排气,再将三份面团各分成二份,分别滚圆后盖保鲜膜静置10分钟。

圣诞风三色吐司

STEP3、取一份擀开成牛舌状

圣诞风三色吐司

STEP4、将面团转90度后,上下各向中间折进去三分之一

圣诞风三色吐司

STEP5、再向中间捏紧成长条状

圣诞风三色吐司

STEP6、6份面团全部完成后就开始编辫子了,编成三股辫。

圣诞风三色吐司

STEP7、全部辫完后放入吐司盒进行二发,胡萝卜颜色有点淡,想要圣诞风浓郁点的,可以用红曲粉哈。

圣诞风三色吐司

STEP8、待发至8分满后,烤箱预热200度,送入烤箱调至180度45分钟。切开还是挺漂亮的。

圣诞风三色吐司


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