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热菜家常菜

山楂糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 新鲜山楂 (约750克(去籽后净重500克))
  • 老冰糖 (250克)

详细做法:

STEP1、1、山楂放入网锅置入主锅,加水盖至表面,设置5分钟/50度/度5,洗净沥干。

山楂糕

STEP2、2、山楂去籽去蒂后,净重500克放入主锅。

山楂糕

STEP3、3、设置5秒/速度7,打碎。用刮刀棒刮到锅底,此步骤可重复1-2次。

山楂糕

STEP4、4、加入250克老冰糖,我买的碎碎的那种黄冰糖。此步骤不能减糖!

山楂糕

STEP5、5、取下量杯盖,设置18-23分钟//速度2。因为新鲜山楂含水量不一样,所以时间长短自己掌握一下。

山楂糕

STEP6、6、熬煮至浓稠状态后,设置1分钟/速度10,打磨。

山楂糕

STEP7、7、倒入容器中冷却凝固。主锅加水煮10分钟,再设置10秒/速度10,洗锅水就是一杯酸酸甜甜的天然果汁。

山楂糕

STEP8、8、切成各种孩子喜欢的形状,保鲜盒密封保存。

山楂糕


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