STEP1、栗子酱做法：去皮栗子加冰糖熬一小时加水打成泥和椰浆混合成栗子奶油椰浆是我喜欢用的素奶油可以选择淡奶油留下几个完整的栗子做装饰

STEP2、平底锅威风做法可以参考我的另一条菜谱这个就是把牛奶加入了咖啡做成咖啡蛋糕皮涂抹上栗子奶油

STEP3、不用奶油的栗子酱放到裱花袋里剪个小口来回挤上面撒上糖粉和栗子装饰

STEP4、消化饼干打碎加黄油放到圆形蛋糕模具里压紧冰箱里冷藏一小时拿出来把慕斯模具取下来里面加上栗子奶油外层是打发的椰浆（可以选择打发的淡奶油）上层加上刚才平底锅做的蛋糕片再加奶油然后把栗子酱用裱花袋一层层的缠绕上就可以了

STEP5、也可以直接用消化饼干做低里面加入栗子酱或者鸡蛋仔零食因为裹上了栗子泥里面脆的零食也会变软随自己爱好上面放上煮好的栗子撒上糖粉

STEP6、搭配上茶或者咖啡很好

STEP7、切蛋糕卷