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热菜家常菜

黑米糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黑米 (80克)
  • 糯米粉 (20克)
  • 鸡蛋 (6个)
  • 细砂糖 (80克)
  • 玉米油 (40克)
  • 水 (40克)

详细做法:

STEP1黑米放主锅,2分钟速度10打粉

黑米糕

STEP2、已经很细腻了,取出

黑米糕

STEP3、倒入糯米粉,

黑米糕

STEP4、主锅无需清洗,插上蝴蝶棒,打入鸡蛋、糖,12分钟/37度/度4,同时用另一个蒸锅煮开水备用(我用的8寸中空模,小美放不下,另用蒸锅)

黑米糕

STEP5、打发好的状态

黑米糕

STEP6、倒入黑米粉混合物,再倒入油、水,设10秒/速度3混合,

黑米糕

STEP7、混合好的状态

黑米糕

STEP8、倒入8寸模具,封上保鲜膜,放蒸锅蒸40分钟

黑米糕

STEP9、好了马上掀掉保鲜膜,倒扣晾凉,脱模

黑米糕

STEP10、好了

黑米糕


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