STEP1、最好是圆圆珍珠，200g泡一晚上，洗干净晾干水分，和50g冰糖一起放入主，3分钟-速度10打磨，分钟，打磨，此时稍显粗糙。

STEP2、加入1茶匙酵母，2分钟-37度-度3搅拌唤醒酵母，中途停两次刮下锅壁米浆，此时米浆会粘稠一点。

STEP3、关机，盖上锅盖和量杯，发酵米浆，直至米浆高度膨胀到MAX位置。

STEP4、15秒-速度2，将米浆消泡，锅壁米浆刮下，此时米浆粘稠细腻。11个乐葵模具刷油，倒入米浆6-7分满，放入蒸锅，盖上锅盖继续二次发酵。

STEP5、发酵标准为米浆接近模具边缘，撒上芝麻，盖上锅盖，30分钟-V档-速度1蒸煮。

STEP6、泡泡的发糕做好啦！