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热菜家常菜

黑米糕小美版

2022-03-19 10:41:07

1、鸡蛋打发后不要静置太久2、倒入米粉、油、的时候要轻轻的3、油,混合在一起

配料表:

  • 糯米 (70克)
  • 黑米 (30克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 糖 (70克)
  • 牛奶 (30克)
  • 色拉油 (20克)

详细做法:

STEP1、Step1:70g糯米、30g黑米洗净晾干,放入主锅磨成粉(3分钟/速度10);

STEP2、Step2:清空主锅,打入4个鸡蛋和70g糖,插入蝴蝶棒打发(12分钟/45度/度4)

STEP3、Step3:倒入米粉、20g油、30g牛奶,搅拌均匀(4秒/速度3,拔掉蝴蝶棒

STEP4、Step4:将面糊放入容器(容器刷油比较好脱模),根据模具大小决定蒸制时间(约40分钟/Verom/速度1),蒸完脱模。


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