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松软喷香的芝麻吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (480克)
  • 牛奶 (400克)
  • 盐 (6克)
  • 细砂糖 (70克)
  • 椰子油 (25克)
  • 干酵母 (5克)

详细做法:

STEP1、除椰油外,所有材料放小美揉四分钟,再加入椰油揉六分钟,揉出手套膜放冰箱发酵一晚。

松软喷香的芝麻吐司

STEP2、发酵至两倍大后拿出来。

松软喷香的芝麻吐司

STEP3、平均分隔称六小份,分别滚团后盖保鲜膜醒发十五分钟。

松软喷香的芝麻吐司

STEP4、拿一份面团,擀开后翻面卷起,依次完成六份。

松软喷香的芝麻吐司

STEP5、盖保鲜膜再醒发十分钟。

松软喷香的芝麻吐司

STEP6、继续擀开,翻面卷起,放入吐司盒。

松软喷香的芝麻吐司

STEP7、依次将所以面团卷好排入吐司盒,三个一盒,该配方可以做两个450克的吐司。

松软喷香的芝麻吐司

STEP8、放入烤箱,放一碗热水,二次发酵至九分满。

松软喷香的芝麻吐司

STEP9、烤箱180度预热,烤40分钟,中间主要观察上色情况,及时加盖锡纸,烤。

松软喷香的芝麻吐司

STEP10、切面直接吃,涂点甜品更好吃。

松软喷香的芝麻吐司


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