STEP1、我选用的是这种圆的东北大米

STEP2、洗干净，浸泡一晚上。

STEP3、用漏勺装入料理机，加入适量的水，水没过米2厘米左右。

STEP4、打10分钟左右，打。（会影响蒸煮的时间）

STEP5、拿个蒸笼，在上面放一块纱布。（纱布尽量选择大点的可以一次性过滤完，小的话可以分次过滤）

STEP6、把刚才打好的液体到里面

STEP7、收好口子，用力拧干。

STEP8、得到这样的含点水的米粉。

STEP9、米粉中加入糯米粉和水（米粉吸水量不同，水是参考量）

STEP10、揉好后分别放在蒸笼上。蒸25分钟左右（蒸）

STEP11、擀面杖抹上点油或水防粘。

STEP12、取一块面团来回重复的折叠，擀压。

STEP13、然搓成手指粗细的长条，将它切成段。

STEP14、切好的年糕冷藏一下（半小时以上）可以用竹签串起来，可以炸起来吃。

STEP15、年糕的吃法有很多种。