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热菜家常菜

蓝莓黑布林糯米蛋糕

烤完的蛋糕,因为黑布林烤完偏酸,口感会像乳酪蛋糕,觉得酸可以淋点炼乳食用。另外这次烤的颜色有点深了,还是要根据自己家烤箱情况调整烤箱温度哦。

配料表:

  • 糯米粉 (150克)
  • 玉米油 (60克)
  • 鸡蛋 (6个)
  • 牛奶 (60毫升)
  • 糖 (60克)
  • 蓝莓 (适量)
  • 黑布林 (适量)

详细做法:

STEP1、糯米粉150克加入80玉米油60克加入60毫升牛奶搅拌均匀。

蓝莓黑布林糯米蛋糕

STEP2、6个蛋白打发,分3次加入60克白糖。打制到提起呈现勾状就可以了。

蓝莓黑布林糯米蛋糕

STEP3、分三分之一加入黄中,搅拌均匀。搅拌均匀。

蓝莓黑布林糯米蛋糕

STEP4、模具铺上硅油纸,倒入一半蛋糕糊。码上黑布林粒、蓝莓。在把剩余蛋糕糊倒入抹平。

蓝莓黑布林糯米蛋糕

STEP5、轻振模具排气,烤盘里加水放上模具,放入170上下火预热5分钟到烤箱烤45分钟。

蓝莓黑布林糯米蛋糕

STEP6、观察蛋糕在烤箱里变化,着色过深的话之后关了上火烤。拿出脱模放凉就完成啦。

蓝莓黑布林糯米蛋糕

STEP7、最后给你看分享下完成品,希望你们会喜欢。

蓝莓黑布林糯米蛋糕


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