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热菜家常菜

消食萝卜糕-宝宝辅食

2022-03-19 10:41:07

搅拌机搅打时候因为食材比较多,水比较少,所以会很稠,出现打不动情况,可以用筷子稍微搅拌一下,这样再搅打就会比较顺滑咯一定要多蒸一会,如果20分钟没熟透,就再蒸一会。刚出锅一定是软软,像是没成型样子,稍微放凉就会凝固了如果,可以把放入平底锅中,小火煎一下,就会变更香啦

配料表:

  • 大米粉 (50克)
  • 山药 (50克)
  • 萝卜 (50克)
  • 海米 (2克)

详细做法:

STEP1、准备食材:山药50克、白萝卜50克、海米2克、大米粉50克。

消食萝卜糕-宝宝辅食

STEP2、将白萝卜擦成细丝。tips:宝妈们经常让我推荐些快手的小窍门,其实,这样用起来快手又方便的小工具咱们也可以用起来啊,比如说擦菜器,或者捣蒜用的那种小碗,都是快手神器!

消食萝卜糕-宝宝辅食

STEP3、烧一锅开水,将白萝卜放入开水中焯一下,去除白萝卜中的那种异味。tips:用水焯一下绝对是去异味最好的方法了!白萝卜焯水后捞出放凉,用的时候一定要把水分挤一挤,要不水太多容易不成型。

消食萝卜糕-宝宝辅食

STEP4、处理山药记得先戴上手套,把山药皮刮干净,然后切成小片备用。

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STEP5、将海米用温水浸泡15-20分钟,洗净,切碎。

消食萝卜糕-宝宝辅食

STEP6、将处理好的山药,挤干水分的白萝卜,打好的大米粉和切碎的海米,一起加入搅拌机中。

消食萝卜糕-宝宝辅食

STEP7、接着加入50克清水。

消食萝卜糕-宝宝辅食

STEP8、搅打成细腻的米糊。

消食萝卜糕-宝宝辅食

STEP9、搅打的时候因为食材比较多,水比较少,所以会很黏稠,出现打不动的情况,可以用筷子稍微搅拌一下,这样再搅打就会比较顺滑咯

消食萝卜糕-宝宝辅食

STEP10、最后搅打成像我这样细腻的糊状

消食萝卜糕-宝宝辅食

STEP11、在小碗底部铺上烘焙纸,倒入打好的米糊,用小勺铺匀。tips:最好能在上面盖上一层耐高温的保鲜膜,扎几个小孔,这样能够防止蒸的时候有水汽进入

消食萝卜糕-宝宝辅食

STEP12、我这次刚好做了两小碗,直接冷水上锅蒸20分钟以上,米糕熟透就可以出锅啦tips:米糕一定要多蒸一会,如果20分钟没有熟透,就再蒸一会。刚出锅的米糕一定是有些软软的,像是没有成型的样子,稍微放凉就会凝固了

消食萝卜糕-宝宝辅食

STEP13、把米糕放凉之后脱模,切成小块。如果觉得米糕有些黏黏的,可以把米糕放入平底锅中,小火煎一下,就会变得更香啦

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