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热菜家常菜

甄糕

2022-03-19 10:41:07

1,配料比较可以随意调整啊,爱吃什么就,碗放得下就行,重最后留半个指节高度2,红豆2层泡出来足够放3层,红豆,水大概沒过豆子12公分,豆子水话可以直接当蒸糕水

配料表:

  • 糯米(厚度看个人喜好) (2层)
  • 红枣(一个枣厚度) (2层)
  • 红豆(一颗豆厚度) (2层)
  • 白糖 (适量)

详细做法:

STEP1、图片是一层的量,大概2颗米厚度(碗小的可以一颗或者一颗半米厚度,糯米和红豆泡24小时,红豆泡好后先加糖加水,高压锅一个煮豆程序

甄糕

STEP2、红枣去核,撕开

甄糕

STEP3、一层红枣,一层红豆,一层糯米,重复,最后一层放红豆红枣,放几层按容器高度,最后要留半个指节的高度,一般的碗2层糯米就很高了

甄糕

STEP4、图片没留最后的半个指节,蒸的时候直接满出来了

甄糕

STEP5、放入高压锅,【碗里】加水,沒过最后一层红枣的一半,喜欢吃甜的这时候可以加两勺糖

甄糕

STEP6、【锅里】加水,没过【容器】半,煮豆程序1个时2遍,容器遍

甄糕

STEP7、蒸好晾凉倒扣出来就好了,倒扣的时候要慢,一边用手拍底部,不扣出来用勺子直接挖着吃也挺好的

甄糕


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