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黑芝麻花生枸杞大枣核桃糕,好吃得不得了~

配料表:

  • 核桃 (1杯)
  • 红枣 (1杯)
  • 水 (100克)
  • 麦芽糖 (500克)
  • 黑芝麻 (600克)
  • 枸杞 (大概50粒)
  • 冰糖 (80克)
  • 花生 (1杯)

详细做法:

STEP1、我是网上买的熟黑芝麻,花生是平底锅焙熟去皮儿

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STEP2、枣去核儿,切成小块,核桃也掰成小块,花生不用碎依次加入掺杂一下

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STEP3、锅中加100g水,加500g麦芽糖,80g冰糖,中火煮开,不停搅拌

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STEP4、有些粘了转小火,不停搅

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STEP5、我搅到了这种程度,其实应该再等一会儿,再黏一些,我心急了

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STEP6、把材料都倒进锅里了,搅拌,我一看这么软,就又加了一把黑芝麻和一把核桃,再搅一直开小火

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STEP7、挺黏,还有拉丝

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STEP8、我没有模具,烤盘太浅,搅拌好后,我把东西都到进了另一口不粘锅里,倒之前我还把锅底抹了些香油,为了更不粘然而这都是主观臆断

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STEP9、我还在上边放个保鲜膜,用手给它压实了,然后揭掉,到这里一切都是正常的

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STEP10、当冷却的差不多了,我把不粘锅倒扣,piapia拍了两下,这东西也没出来,再拍还没出来,好嘛,粘锅底上了它真的是冒牌不粘锅,太便宜!

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STEP11、我就费了九牛二虎之力,把它抠出来,但已不成型了,好在有余温,我用保鲜膜把他们分成了三块包起来,用擀面杖压实,再塑型

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STEP12、三块儿黑砖还挺厚实

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STEP13、接下来趁着余温给切块了,好在没失手,下次就知道怎么提升了

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STEP14、OK了确实吃,唇齿留香,了了,白头发日渐增多,了,能让一头乌发靓丽吗?了

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STEP15、放到第二天竟然变得酥脆了,可以可以

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