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热菜家常菜

懒人版低脂少糖黑麦黑芝麻红糖全麦吐司

配料表:

  • 芝麻 (15克)
  • 水 (200克)
  • 高筋面粉 (150克)
  • 黑麦全麦面包粉 (150克)
  • 玉米油 (15克)
  • 红糖(可以省略也可以按个人口味增减) (10克)
  • 盐 (3克)
  • 干酵母 (5克)

详细做法:

STEP1、所有材料混合,水在下粉在上,盐和酵母埋进粉里,这是面包机揉了22分钟左右的样子,全麦面包这种程度就可以了。

懒人版低脂少糖黑麦黑芝麻红糖全麦吐司

STEP2、揉面板撒一点面粉,面团稍微揉成团之后把面团分成三份。

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STEP3、取一个面团擀成长方形,然后三折。

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STEP4、翻面擀成长条形,从下而上卷起。

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STEP5、三份面团卷起,收口朝下放入吐司模具。

懒人版低脂少糖黑麦黑芝麻红糖全麦吐司

STEP6、盖上保鲜膜或者吐司模具的盖子,温暖处发酵至九分满(我是直接用二发的方式,烤箱里面放了一碗热水,发了一个半小时,温度不太够,没有到九分满,所以烤出来小了一点)。

STEP7、烤箱160度预热,然后160度烤35分钟。

懒人版低脂少糖黑麦黑芝麻红糖全麦吐司


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