STEP1、准备：油，分离三个蛋黄蛋清，面粉，白糖（30克，牛奶

STEP2、筛面粉到油里

STEP3、搅拌面粉和油，直到没有颗粒

STEP4、在刚刚混合里加入牛奶和蛋黄

STEP5、搅拌至没有颗粒

STEP6、打发蛋清，分三次加入白糖（30克），打到湿性发泡（偏干）

STEP7、把打发好的蛋清，分三次放入蛋黄糊，翻拌（不可以搅拌，要从底翻上来）

STEP8、330华氏度烤箱20分钟，再310华氏度烤箱13分钟，取出，放凉

STEP9、草莓切丁

STEP10、300克奶油放入红色素和15克白糖，打发

STEP11、蛋糕切成一样大小的三片。一样大小很重要，不然涂奶油会很难涂整齐。

STEP12、放一片蛋糕，涂一层粉色奶油，放一层草莓，再涂一层奶油，再发一片蛋糕。重复两次。最上层的蛋糕只放奶油。

STEP13、打发装饰用奶油，打到偏湿发泡，倒到蛋糕中心。然后轻轻的用勺子把奶油往外推。

STEP14、放上草莓，再加两片薄荷叶，美美的蛋糕就完成啦！