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热菜家常菜

精致中式小茶点—桂花凝糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米粉 (150克)
  • 澄粉 (75克)
  • 桂花 (70克)
  • 温水 (200克)
  • 色拉油 (40克)

详细做法:

STEP1、糯米粉和澄粉混合

精致中式小茶点—桂花凝糕

STEP2、糖桂花加温水溶化

精致中式小茶点—桂花凝糕

STEP3、将粉和融化好的糖桂花搅拌,至稠糊状

STEP4、油加入面糊继续搅拌,至油充分融合在面糊里

精致中式小茶点—桂花凝糕

STEP5、模具轻抹油防粘底,将面糊倒入模具,静置40分钟。

STEP6、冷水入锅蒸30分钟

精致中式小茶点—桂花凝糕

STEP7、切块开吃,咖啡小茶配起来

精致中式小茶点—桂花凝糕


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