STEP1、主要原料备用。

STEP2、将中种(高筋粉360g，水216g，酵母6g，揉成均匀的面团，发酵至4倍左右大。

STEP3、黑芝麻和剩余的面粉倒入料理机。（如果只用黑芝麻打，会出油有些粘，加一些面粉不会粘在料理机上。）

STEP4、把黑芝麻打成细腻的粉即可。

STEP5、把打好的黑芝麻面粉，和其它的粉一起原料（除黄油外）一起倒入中种中。

STEP6、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

STEP7、继续搅拌好的面团，可以拉出细腻的薄膜。

STEP8、放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。

STEP9、松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。

STEP10、等距离排入吐司内桶中。

STEP11、最后发酵至8-9分满。

STEP12、烤箱预热180，下层，上下火，35分钟左右。出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可。烤好的面包倒出放在晾网上晾凉即可。