配料表:
详细做法:
STEP1、红薯蒸熟去皮,用勺压成泥,八寸模具备用。
STEP2、加入水、白糖、酵母化开。(红薯水分不同,建议水预留些)
STEP3、加入面粉,筷子搅拌成团,放温暖处发酵。
STEP4、葡萄干洗净,撒模具底部,发至两倍大时,再次用筷子搅拌排气。
STEP5、然后借助硅胶刀,倒入模具,粘水把上面抹平,继续发酵。(二次发酵好处:不易塌)
STEP6、发至两倍多大,上面摆上葡萄干。此部随意,红枣、枸杞、芝麻都可以。
STEP7、蒸锅上汽,中火蒸35分钟即熟。
STEP8、温热脱模,个人习惯倒扣切开。
STEP9、软糯香甜,隔天还软软的。。。
STEP10、喜欢喜欢的早餐!