STEP1、准备好材料；

STEP2、羽衣甘蓝用破壁机打出汁，过滤一下。羽衣甘蓝加食用油加牛奶即可；

STEP3、搅拌均匀即可；

STEP4、筛入过筛两遍的低筋粉；

STEP5、Z字型搅拌均匀即可；

STEP6、倒入蛋黄；

STEP7、搅拌成这种状态即可；

STEP8、蛋白盆里挤入几滴柠檬汁；

STEP9、分三次加入白砂糖；

STEP10、打发至大弯钩即可；

STEP11、取三分之一蛋白到蛋黄液盆里；（这时候开始预热烤箱200度）

STEP12、翻拌均匀，再倒入蛋白盆里；

STEP13、在蛋白盆里翻拌均匀；

STEP14、这是翻拌好的状态；

STEP15、高处倒入到烤盘上；

STEP16、用刮板抹平，放入烤箱之前震一下；

STEP17、190度12分钟即可；（度，度）

STEP18、烤网上铺上油纸，烤盘倒扣过来；

STEP19、凉透了抹上希腊酸奶，芋泥，以及肉松，借助擀面杖卷起来；

STEP20、放入冰箱冷藏4小时，或者冷藏一夜；

STEP21、用吐司刀切一下用抹布擦一下

STEP22、羽衣甘蓝的香气特别浓郁，开吃啦