热菜家常菜
懒人料理——微波炉版苹果隐形蛋糕
1.蛋糕预拌粉不是蛋糕粉哈。蛋糕粉只是低筋粉，而蛋糕预拌粉是有泡打粉，糖，乳化剂等添剂的，只需要蛋奶搅拌一下可以了，用松饼粉也是一样的。如果只有低筋粉，糖，泡打粉也多一些。2.不同的微波炉以及容器对热会有影响，建议用带盖（不密封）的耐热玻璃杯，先中高火两分钟然后拿出来看一下底部有没有湿润的液体，还比较湿润放回去叮30秒1分钟。微波炉版的蛋糕不会像烤箱那么干燥，是稍微有湿润的布丁口感，也很好吃哒！3.苹果切片尽量切薄一些，往杯子叠的时候叠整齐一，这样成品切开的侧面纹理会像千层蛋糕一样很好看
配料表：
- 苹果 （1个）
- 鸡蛋 （1个（50克左右））
- 蛋糕预拌粉 （15克）
- 豆浆（可用牛奶或水） （20克）
- 泡打粉 （1.5克）
- 肉桂粉 （适量）
- 酸奶 （100克）
- 果酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、苹果去皮去芯，切成月牙形状的薄片备用。
STEP2、鸡蛋打散，打成均匀的蛋液。加入蛋糕预拌粉和泡打粉，搅拌匀均。
STEP3、取一个带盖的耐热玻璃杯（如图），在杯底铺几片小的苹果片，倒入蛋糕糊没过苹果片，晃动几下让蛋糕糊进入缝隙。继续往上叠苹果片，尽量平整一些，再倒入蛋糕糊，重复几次，直到用完蛋糕糊。还有多余的苹果片就直接吃掉吧！
STEP4、表面撒一点肉桂粉，盖上盖子，微波中高火转两分钟。取出来观察下，如果底部还有很明显的液体，就再放回去中高火30-60秒。不要求方便一下子叮很久，表面容易失水收缩。
STEP5、我一共叮了3分钟。
STEP6、用叉子沿杯壁刮一圈，倒扣在盘子上。
STEP7、淋上酸奶，点缀甜品（我用的自制无糖脱脂酸奶，果酱是樱桃酱）。
STEP8、切开来看是层层叠叠的苹果，口感很不错(*)
STEP9、好吃好吃(｢･･)｢
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