STEP1、1.3个蛋黄里加15克白砂糖，45克普通高筋面粉，20克牛奶（或者水），20克葵花籽油（无异味的食用油都可）用筷子Z字搅拌至无颗粒状即可。贴士：a.搅拌时切勿画圈搅拌，以免蛋黄糊上劲，会导致蛋糕塌陷。

STEP2、2.3个白里加1滴醋，三分之一的白糖，三分之一的白糖，接着用到白有纹路的候剩下的白糖，用提起有尖立着不到就行。贴士：a.一直都是低速。b.我用的平常香醋，有白醋或者柠檬汁都是可以的。其实它的作用是去鸡的腥味的，不在意鸡腥味的醋可以不。c.没有可以用筷子发，间会久一点，需要概半小。

STEP3、3.将蛋黄糊倒入蛋白里上下翻拌。

STEP4、4.翻拌均匀，震出气泡。贴士：a.翻拌切勿画圈搅拌，因为原本就是普通高筋面粉，画圈搅拌会给蛋液糊上劲，还会引起蛋白消泡，烤得时候还会塌陷。

STEP5、5.将混合好的蛋液糊倒进烤盘里。贴士：a.我的烤盘是烤箱自带的，挺小的，3个鸡蛋刚好一盘，因为烤制期间蛋糕会膨胀，所以我在烤盘上放了锡纸，将锡纸整理成盒子状，给蛋糕膨胀留有余地。

STEP6、6.将烤调到120预热5分钟。将蛋液糊上撒上芝麻，放到烤120烤30分钟，改150烤40分钟。贴士：a.太高温度会使蛋糕过度膨胀，遇冷会急剧回缩。b.烤，烤N次才摸索出来。

STEP7、开吃啦