热菜家常菜
爆浆香蕉核桃蛋糕
花生油烤蛋糕，我觉得吃不出花生味这是全蛋打发，所以比一般不打发方子要松软滋润全蛋坐在温水盆里很容易打发，我都是直接不锈钢盆加水放炉灶上开最小火一分钟，关火，打蛋盆坐浴，中间试水如果不热，再开火一分钟烤过程注意上色，如果太深，及时调低上火香蕉是熟透，叉子压碎即可，保留颗粒感我做甜点基本上都是少油少糖，怎样保证口感，做法，烤过程很关键，就象饼干，怎样做到曲奇酥脆，真不需要很多黄油，也不需要打发，就是巧用料理机，做法，然后烤得过程启用热风，确保水分都被蒸发掉，怎么会不酥脆呢泡打粉不要超过面粉用量4，我一般是3，一般吃不出泡打粉味道
配料表：
- 低筋面粉 （300克）
- 鸡蛋 （5个）
- 泡打粉 （9克）
- 核桃 （150克）
- 香蕉 （5根）
- 糖 （40克）
- 油 （50克）
详细做法：
STEP2、倒入烤盘，面撒掰颗粒的核桃，180度预热，烤30分钟，20分钟150度，免得色太深
STEP3、烤好留烤箱5分钟再倒扣脱模
STEP4、烤得过程中满屋漂香，核桃香脆
STEP5、非常滋润的口感
STEP6、爆浆的香蕉
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