STEP1、1.先将牛奶与油混合搅拌乳化。

STEP2、2.将粉类过筛倒入，搅拌均匀。

STEP3、3.加入蛋黄搅拌均匀，混合好的蛋黄糊放一边备用。

STEP4、4.分离好的蛋清打发到鱼眼泡，糖分3次加入打发。

STEP5、5.蛋白打到硬性发泡。

STEP6、6.取1/3黄糊中，用刮刀从底部抄拌，混合均匀。取1/3的，继续抄拌均匀，混合均匀。将分三倒黄糊中，最形成细腻的糕糊。

STEP7、7.倒入6寸模具中，放入预热好的烤箱，上下火170度，35分钟。

STEP8、8.出炉后倒扣，凉后就可脱模。