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无糖无油宝宝黑米蒸糕

2022-03-19 10:41:07

如果想加油建议再最后混合黑米面之后加少量油口感可能会更好

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 黑米面 (30克)

详细做法:

STEP1、称量好黑米面鸡蛋打入碗中尽量选碗底小的碗或打蛋盆因为只有一个蛋此时蒸锅开始烧水

无糖无油宝宝黑米蒸糕

STEP2、打蛋器高速打发

无糖无油宝宝黑米蒸糕

STEP3、打到细腻的状态纹路不易消失我大概用了6分钟最后改用低速打发更细腻

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STEP4黑米面筛入鸡蛋中翻拌均匀像戚风手法一样

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STEP5、倒入磨具上蒸锅此时水已经烧开全程中火12分钟

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STEP6、关火等5分钟开盖防止塌陷

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STEP7、内部组织

无糖无油宝宝黑米蒸糕

STEP8、这个小蛋糕模具值得表扬我忘了刷油居然一点都没沾百钻蛋糕杯12个16块八

无糖无油宝宝黑米蒸糕


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