STEP1、银耳用清水泡发至膨胀变软。

STEP2、紫薯去皮切小块。也可以用红薯代替。

STEP3、冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

STEP4、泡发好的银耳切碎。

STEP5、倒入料理机中，加入蒸熟的紫薯，8g糖和80g牛奶。糖的分量可以根据宝宝年龄和口味进行调整。

STEP6、把混合的食材搅打细腻。

STEP7、另外把60g牛奶和40g马蹄粉混合拌匀。

STEP8、倒入搅打好的奶糊。

STEP9、充分搅拌，直至顺滑无颗粒。

STEP10、有滤网的话，可以过筛一遍，口感会更加细腻。

STEP11、倒入方形模具当中，抹平表面。

STEP12、等蒸锅的水开后，再放入蒸屉中。记得在模具上方倒扣一个平盘，防止水蒸气回流，影响成品。

STEP13、中火蒸约20分钟后，放凉冷却。蒸好后的奶糕基本定型，可以直接吃了。

STEP14、如果想要口感更出众，可以放入冰箱冷藏约半小时后取出，倒扣脱模。

STEP15、切成小块，就可以美美享用咯