STEP1、紫薯去皮,切片,上锅蒸熟

STEP2、碗里加2勺白糖,倒入开水搅拌融化,等开水放凉倒到西米里浸泡,水刚好盖过西米即可.泡一会儿,泡成糊状

STEP3、将煮熟的紫薯碾碎

STEP4、把紫薯搓成一个个小丸子备用

STEP5、拿一个紫薯用西米裹起来,稍微弄圆不要太用力,西米不要太厚.水开上锅蒸30分钟