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热菜家常菜

胡萝卜吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 水 (125克)
  • 酵母 (3.5克)
  • 盐 (3克)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 黄油 (22克)

详细做法:

STEP1、第一步把除了胡萝卜、黄油以外的材料全部揉成光滑面团

胡萝卜吐司

STEP2、步骤二加入黄油揉,揉均匀后,加入胡萝卜碎(胡萝卜可以用剥皮器剥成很薄的皮,然后切碎)揉成上图这样

胡萝卜吐司

STEP3、步骤三放入烤箱里发酵,常温发酵也可以但是要盖上保鲜膜,发酵成什么样没有固定,发酵至两倍大就差不多了,放在烤箱里发酵记得在烤盘里加点水,我大概发酵了半小时。

胡萝卜吐司

STEP4、步骤四取出,分成三等分,盖上保鲜膜,静置15分钟。

胡萝卜吐司

STEP5、压扁三等分,用擀面杖擀平,卷一卷再盖上保鲜膜静止15分钟

胡萝卜吐司

STEP6、步骤六把三个卷卷用擀面杖擀长再卷成圆柱形,放入吐司盘里,现在开始二次发酵,方式和发酵一一样,发酵两倍大

胡萝卜吐司

STEP7、这是二次发酵好的,好了现在开始烤,烤箱预热好了以后,上温180度,下温210度,时间30分钟左右,可以20几分钟的时候看看,不要烤太黑了。

胡萝卜吐司

STEP8、好啦,完工!上次做了一次全麦吐司很硬估计是我没有发酵好,这次异常成功,超软超好吃我喜欢无糖的,如果喜欢甜的也是可以加糖粉的,20克左右

胡萝卜吐司

STEP9、胡萝卜吐司

胡萝卜吐司


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