热菜家常菜
磅蛋糕
配料表：
- 黄油 （200克）
- 细砂糖 （150克）
- 泡打粉 （5克）
- 鸡蛋（去壳） （200克）
- 低筋面粉 （240克）
- 百香果果汁（去籽） （70克）
- 蔓越莓 （100克）
- 糖粉 （10克）
- 水 （40克）
详细做法：
STEP1、称出所需材料
STEP2、黄油软化到室温，加糖拌匀后打发
STEP3、鸡蛋打散分三次打入黄油中。
STEP4、面粉加泡打粉混合过筛两次加入黄油中，切拌法拌匀
STEP5、加入百香果汁拌匀
STEP6、模具涂层薄黄油，撒上生粉后，振掉多余粉
STEP7、面酱入模一部分，剩下的加入切碎的蔓越莓拌匀。再入模具，用硅胶拌刀刮成两边高中间低的形状。
STEP8、烤箱预热170度，烤40分钟，烤20分钟
STEP9、10克糖40克水煮开
STEP10、烤好蛋糕立即出炉刷糖水。
STEP11、稍微晾凉后用保鲜膜包裹起来保持。
STEP12、放凉后切片食用
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