STEP1、小火融化黄油，之后倒出放凉

STEP2、如果需要焦香的榛子口感，则可以让黄油多煎一会

STEP3、打发蛋清。先把蛋清用力搅打出泡沫，然后少量多次加入绵白糖，使打发的蛋清更加稳定

STEP4、直到蛋清泡沫洁白细腻，稳定不变型

STEP5、往打发好的蛋清内倒入已经放凉了的融合黄油，注意要从搅拌碗的边缘慢慢倒入黄油，避免蛋清消泡

STEP6、将低筋面粉筛入搅拌碗

STEP7、快速搅拌，使其与蛋清及黄油充分混合而且不消泡

STEP8、将混合好的面糊小心倒入一个个的纸杯中

STEP9、将烤箱预热到180度，之后将杯子蛋糕的面糊放入烤箱，烘烤15分钟

STEP10、确认杯子蛋糕已经熟透之后立即取出，并置于冷却架上放凉，即可享用