STEP1、鸡蛋打入大一些的盆中，加入糖和盐，用手抽搅拌到糖融化。

STEP2、加入色拉油，拌匀。

STEP3、低粉、奶粉过筛，加入蛋液中。边逆时针转动蛋盆，边用手抽划Z字，拌匀面糊。加入一勺蓝莓酱或其他口味果酱。

STEP4、用小刮刀把面糊逐一放到模具中，我用的是学厨金色12连模，8-9分满即可。烤箱预热175度。

STEP5、撒燕麦片、果仁、花生酱或者巧克力酱在每个面糊模中。放进烤箱中层，170度，烤20分钟。

STEP6、观察蛋糕色泽均匀，呈金黄色，即可出炉。温度略降，挖出晾凉。

STEP7、外酥脆，里松软，加上的各种酱形成不同口感。虽没有加泡打粉，不影响蛋糕的膨胀和爆头，没有碱味更可口。

STEP8、一次吃两个，刚刚好。