STEP1、提前将黄油隔热水溶化成液体，将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中，用擀面棍擀成粉末状或者用研磨机研成粉末，然后将黄油倒入奥利奥饼干粉末中搅拌好，再倒入6寸活底蛋糕模中，压平压紧实，在手中套个保鲜袋，用手压，感觉这样压得会更好一些，放冰箱冷藏备用

STEP2、吉利丁片用冰水或者凉开水泡软备用

STEP3、牛奶加温到50度的时候，把巧克力豆倒入

STEP4、拌至全部融化

STEP5、更多最新食谱请关注我的个人美食公众号

STEP6、将吉利丁片捞起来，挤掉水后立即投入到巧克力液中，搅匀，巧克力液一定要热才能把吉利丁溶化，待巧克力液放凉后，放入冰箱冷藏备用

STEP7、淡奶油加糖，隔冰水，用电动打蛋器打至有纹路，还可以流动的状态即可

STEP8、取少部分打发好的淡奶油，放入到已经冷藏过的巧克力液中拌均匀

STEP9、然后将巧克力慕斯液倒入淡奶油中

STEP10、用刮刀拌均匀，拌好的慕斯糊状态是比较浓稠的

STEP11、将巧克力慕斯糊，倒入有奥利奥饼干做蛋糕底的模具中，放入冰箱冷藏6小时以上

STEP12、将冷藏好的蛋糕取出，用电吹风围着蛋糕模吹一圈，即可轻松脱模，在上面过筛一些可可粉，还可以在上面放一张图案板，过筛糖粉装饰一番