STEP1、玉米油和牛奶混合搅拌至乳化

STEP2、筛入低筋面粉和可可粉，用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀

STEP3、加入蛋黄，同样是画“Z”字形搅拌均匀

STEP4、蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至尖角状态

STEP5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀

STEP6、再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀

STEP7、把蛋糕糊倒入方形烤盘中，震几下，把大气泡震出来

STEP8、烤箱180预热10分钟后放入，烤箱155烤22分钟左右

STEP9、出炉脱模

STEP10、如果中间不夹奶油等馅料的话，就可以直接卷起来，然后用油纸包好定形半个小时左右，再用巴旦木当耳朵、巧克力装饰小熊的五官就啦

STEP11、巧克力熊熊蛋糕制作完成

STEP12、做蛋糕卷的话就可以不要小耳朵啦，不然摆在一起有点碍事哈