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热菜家常菜

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕

这款蛋糕是磅蛋糕,制作要点是:1:黄油一定要完全软化:2:鸡蛋必须用常温蛋,不能用冷藏过后的鸡蛋,因为用冷藏的鸡蛋在打发的过程中会造成油水分离,影响蛋糕口感。3:以上配方适合用学厨栗子12连模的量

配料表:

  • 黄油 (100克)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 香草栗子馅 (120克)
  • 可可粉 (20克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 泡打粉 (1克)
  • 糖霜 (适量)
  • 食用彩笔 (适量)

详细做法:

STEP1、提前准备好所有原料

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕

STEP2、黄油充分软化

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕

STEP3、一次性倒入所有细砂糖,用打蛋器高速打发

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕

STEP4、当黄油颜色发白体积变大时分三次倒入蛋液,继续高速搅拌均匀

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕

STEP5、倒入过筛的粉类(低粉可可粉泡打粉)

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕

STEP6、用刮刀拌匀

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕

STEP7、将蛋糕糊装入模具,然后放入栗子馅(我忘了拍放栗子馅,没有可不放)175度烘焙28分钟

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕

STEP8、烤好的蛋糕立刻脱模,冷却待用

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕

STEP9、用纸棒插入蛋糕体,糖霜装入裱花袋

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕

STEP10、根据个人喜好对蛋糕进行装饰,最后用食用彩笔上色即可

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕

STEP11、成品来啦!

一口一个,万圣节搞怪,栗子小鬼棒棒糖蛋糕


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