STEP1、准备材料。6寸模具铺烤纸，烤箱200C预热。我这次用了淡奶油，等量酸奶油替换就是烤纽约芝士蛋糕，等量酸奶替换就是烤酸奶芝士蛋糕。

STEP2、奶油奶酪加糖和盐隔热水打蛋器低速打顺滑。

STEP3、加入两个鸡蛋打匀。全程低速，混匀即可，不要打入过多气泡，打一下用刮刀调整碗边和碗底不均匀材料，再打一下，下同。

STEP4、加入淡奶油打匀。

STEP5、加入面粉打匀。

STEP6、倒入模具中，送入烤箱中层，200C上下火，25分钟。

STEP7、烤箱内放凉后拿出，可以直接吃也可以冷藏后食用。