STEP1、蛋清分离，装蛋清的容器不能有一滴水，不能弄破一点蛋黄在里面，不然得重来！

STEP2、蛋黄加入20克白糖打拌匀

STEP3、加入45克牛奶和45克植物油搅拌均匀

STEP4、筛入85克低筋面粉拌匀，不能打圈搅拌，要Z形

STEP5、蛋黄、白糖、牛奶、植物油、面粉，搅拌均匀，放一边备用！

STEP6、蛋清加入30克白砂糖，用电动打蛋器打发，先低档慢慢到高档速度，打发至蛋清像奶油一样绵密细腻，容器倒扣过来蛋清不掉为佳！

STEP7、将打发好的蛋清分三次加入搅拌好的蛋黄中拌匀，不能打圈搅拌，翻动搅拌即可，然后加入适量葡萄干（根据个人喜好可不加）

STEP8、蛋糕膜具底部刷层油（不要太多），然后将搅拌好的食材距20厘米高度倒入膜具中，然后振几下膜具排出空气。

STEP9、烤箱提前150度预热十分钟，然后放入半成品上下150度烤40分钟。

STEP10、烤好后放置几分钟再从烤箱中拿出，将膜具倒扣放凉再用脱模刀将蛋糕和膜具脱离。

STEP11、香喷喷的蛋糕做好啦！两天一个都吃不腻！