STEP1、黄油在微波炉内用最低火力加热两分钟（不用高温是因为怕糊），糖和盐全部倒入搅拌均匀，放凉备用。

STEP2、黄油摸起来和体温差不多时，倒入鸡蛋液搅拌均匀。（黄油的温度一定不能高于体温）

STEP3、所有的粉类（低筋面粉、可可粉、小苏打）过筛倒入黄油里

STEP4、翻拌均匀，加入巧克力豆（不要过度翻拌，以防起筋）冷藏一个小时，不然面团太软了不成团。预热烤箱，上下火190度。

STEP5、揉成2厘米直径的球体，整齐的排列在烤箱上（间距推荐45厘米，不用特意按扁，烤的时候受热自己就扁了。

STEP6、放入预热好的烤箱，上下火190度，中层，9分钟（主要看你是什么牌的烤箱，每个烤箱时间都不一样）然后，出炉！美味的曲奇做好啦！下面就是品尝时间！