STEP1、平底锅刷油加热后，打入2个鸡蛋，待底面定型，用筷子扎破蛋黄，撒上适量芝士碎后，翻面，2面全熟即可；

STEP2、生菜焯水后切丝，加少许盐、橄榄油调至均匀；

STEP3、烤肠隔水蒸熟切片；

STEP4、核桃提子吐司，上下两片，共3组，再加上剪好黄彩椒片先完成造型，眼睛用煎好的蛋白，眼球用吐司里的提子；

STEP5、揭开上层吐司，铺一层生菜；

STEP6、再一层烤肠片；

STEP7、最后芝士煎蛋；尾巴部分只夹烤肠片了；

STEP8、开上顶层吐司片；

STEP9、完成