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手工年糕

2022-03-19 10:41:07

1.如果不喜欢吃Q弹的可以不放木薯淀粉。不喜欢那么糯的可以增大粘米粉的量,降低糯米粉的量。2.有空不防做做年糕吧,这样用材完全不用担心是否是优质晚米做,自己做的肯定是最优质的材料。而且不用担心凉了会发硬

配料表:

  • 粘米粉 (130克)
  • 糯米粉 (80克)
  • 木薯淀粉 (30克)
  • 烧开的热水 (200毫升)
  • 食用油 (10克)

详细做法:

STEP1、食材准备

手工年糕

STEP2、三种粉混合,烧开的热水,食用油备用

手工年糕

STEP3、倒入烧开的滚烫的开水,边倒边用筷子搅拌

手工年糕

STEP4、加食用油揉成面团

手工年糕

STEP5、做成两个均匀大小的长条

手工年糕

STEP6、表面再抹上油放入蒸笼

手工年糕

STEP7、今天用捷赛的默认蒸扣肉的程序。时间是2.15分钟,最后用时一个小时

手工年糕

STEP8、成熟后的年糕

手工年糕

STEP9、放入纯净水过了一下

手工年糕

STEP10、放烤架晾干

手工年糕

STEP11、晾凉

手工年糕

STEP12、现在不太好切,太热,需要晾凉一点切

手工年糕

STEP13、食材准备,一会炒年糕给我家先生吃

手工年糕

STEP14、食材准备,一会炒年糕给我家先生吃

手工年糕

STEP15、铸铁锅烧热,倒入食用油

手工年糕

STEP16、先放入鸡蛋炒碎

手工年糕

STEP17、加入配菜炒制

手工年糕

STEP18、加入年糕炒

手工年糕

STEP19、热气腾腾出锅啦

手工年糕


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