STEP1、黄油隔热水融化成液态。

STEP2、蛋液+糖隔温水搅拌3、4分钟，水温不要太高，用手指试一下，不烫手就可以。

STEP3、搅拌好的全蛋液用电动打蛋器高速打发5分钟至蛋糊地落后有纹路，不会立刻消失。

STEP4、筛入低粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀无干粉后倒入液态黄油和香草膏，继续翻拌至面糊和黄油融合就好啦。

STEP5、倒入6寸不沾圆膜内，烤箱预热后180度25分钟。